金门酒厂得天独厚，拥有金门特有的水质、空气、原料及气候四大天然酿酒条件，并承袭传统古法之酿酒技术，结合经验与现代化设备，不断创新突破，乃创造出品质卓越、独树一格的金门高粱酒。 金门高粱酒—金酒珍品擷取蒸馏过程中，中前段以上的酒液，经半年以上储存去芜存菁，勾兑调製而成，其酒质清香醇正、绵甜爽净、回味悠长。无论搭配美食，或细品独酌皆為良伴。